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Neueneggstr. 160, 3173 Oberwangen
Tel: 031 981 13 03 Fax: 031 981 13 15



 

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Anzahl Schwein:

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Bemerkung oder Sonderbestellung:


Fleischstück
Gewicht ca.
Verwendungmöglichkeit
Gewünschte Verarbeitung
Kg
Filet 2 x 600g
am Stück



Medallions


im Teig im Teig +Fr 5.00/Kg inkl.Brät etc.






Nierstück o. Huft 2 x 2.5Kg Braten am Stück


Steak Steak


Wallisersteak Steak mit Käse/Tomate für +5.-/Kg


Rahmschnitzel Schnitzel


Rippli Rippli geräucht






Huft 2 x 500g
am Stück


Rahmschnitzel Schnitzel


schnitzel paniert
Schnitzel






Hals 2 x 2.5Kg Braten am Stück


Steak Steak


Plätzli Plätzli


Ragout Ragout


Cordonbleu Cordonbleu +5.- /Kg für Käse etc.


Rippli Rippli geräucht


Kasseler Kasseler geräucht


Hackfleisch Hackfleisch






Schulter 2 x 2.5Kg Vorderschinkli Vorderschinkli geräucht


Schüfeli Schüfeli geräucht


Rollschinkli Rollschinkli geräucht


Modelschinken Behandlung Aufpreis +5.- /Kg


Kasseler Kasseler angeräucht


Braten am Stück


Barbequesteak Steak


Ragout Ragout






Brust 2 x 2.5Kg Salzspeck gesalzen


Honigspeck gesalzen


Kochspeck gesalzen, geräucht



ohne Knorpel, ohne Schwarte



Speckwürfeli (Aufpreis Fr. 5.-/kg)



Speckstreifen


Rohesspeck Rohesspeck



geschnitten, vakumiert (+Fr. 10.-/kg)


Barbequespeck am Stück



Barbequespecktranchen


Hackfleisch Hackfleisch






Brustspitz 2 x 1.0Kg Brustspitz am Stück


Brustspitz geräucht Brustspitz geräucht


Brägu Brägu geschnitten


Hackfleisch Hackfleisch






Kotelettstück 2 x 2.0Kg Carrébraten Carrébraten ohne Strähl


Rippli Rippli geräucht


Koteletten Koteletten






Stotzen 2 x 6.0Kg Beinschinken gesalzen,geräucht


Bundschinken Behandlung Aufpreis +5.- /Kg


Modelschinken Behandlung Aufpreis +5.- /Kg


Buurehamme gesalzen, geräucht


Landrauchschinken am Stück



geschnitten vakumiert (+ Fr 10.0/Kg)







2 x 5.0Kg Braten am Stück







2 x 1.5Kg Eckstück Eckstück


panierte Schnitzel panierte Schnitzel


Cordonbleu +5.- /Kg für Käse etc


Saltimbocca Saltimboccaplätzli


Piccata Piccataplätzli


Fondue Chinoise Chinoise(geschnitten + Fr 5.00/Kg)


Geschnetzeltes Geschnetzeltes


Faux Filet am Stück


Hackfleisch mager Hackfleisch






Haxen 1.0Kg Haxen zum grillieren ganz


Haxen geschnitten






Gnagi 2.0Kg Gnagi gesalzen






Leber 1.5Kg
am Stück


Suuri Läberle geschnitten






Wurstfleisch 10-12Kg
Diverse Würste Bauernbratwurst



Grillschnecken



Cipollata



Saucisson Waadtlaänderart



Schwartenwürste



Zungenwürste



Schweinswürstli gekocht



Blut-und Leberwürste







Hinweis: Total Gewicht ist  zirka 60 Kg

Herzlichen Dank für Ihre Bestellung Tel 031 981 13 03 Fax 031 981 13 15
Bitte Ihren gewünschten Lieferungstermin als 'Bemerkung' angeben.



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